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日本餐饮业员工负荷工作现象众多,已带来恶劣的社会影响【OG视讯平台】
时间:2021-01-26 来源:OG视讯平台 浏览量 23483 次
本文摘要:据日本Livedoor网站3月27日报道,近日一位日本餐饮专业人士的一封名为《通宵营业拉面店店长一人承托或将心脏病发》的投诉信引起了日本社会的关注和热议。

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据日本Livedoor网站3月27日报道,近日一位日本餐饮专业人士的一封名为《通宵营业拉面店店长一人承托或将心脏病发》的投诉信引起了日本社会的关注和热议。申诉人是拉面连锁店的经理,该店一年365天、一天24小时营业。从投诉信中我们可以知道,他在畸形的工作环境下工作了40天,只得到一天的假期。这一事件越来越严重后,大量餐饮从业人员开始传达各种针对行业情况的怨声:“政府贸然控制24小时拉面店数量!整个行业已经深陷危机!”虽然餐饮业龙头企业品牌“家常菜”一派已坚决叫停深夜营业,但在抗议者的经营范围内,通宵经营的同行之间竞争依然激烈。

每天,已经设法应对深夜早间消费的客户,会立即开始计划第二天的运营,但这种无休止的循环显然无法停止。“连越南人都是老大。

我们抗议商店经理过度工作的巨大危机。”。由于人手不足,店长被迫分担了更好的工作,倒计时操作筋疲力尽。

店长专攻自己热衷的职业,也可以和同事、人、自然发生关系。我唯一不能忍受的就是老板对自己劳动的抗拒。“这种以较低的人工成本加班的日子还会持续多久?是全国推广还是走向全球?来告诉我们,我们还是忍着这个压力不会杀人!”真是的,哪怕因为过度劳累而倒地面对刚刚被解雇。简而言之,如果这种24小时全天候的商业模式不得不再次改变,那么行业内的悲剧就不会有大的首映。

类似于上面,有很多的接受,外面同情的声音向我传来:“请辞职!不辞职,就不会成为这个制度的牺牲品!”“法律明显是保护那些想行使权力却无法行走的人!”“表面上看,很明显,你在这样的工作环境里找理由,还不如不用做自己!”但是也有人不同意这些抗议。有人评论说:“如果你想逃避一个想辞职却又说不出来的人,你不能说自己无能可笑。这样的人怎么能不受强制规定的约束呢?”“你喜欢就拿去吧!不要别扭!”等等。

鉴于餐饮行业工作性质类似,因人员变动而不时带来的管理和监督工作难以落实,也不是更倾向于让同一个人长期工作。虽然有声音明确提出要禁止通宵营业,但这种想法是否过于火爆还有待澄清。或者还有一个解决办法,就是加班费。

虽然没有必要在验收中明确提出这个催问,但情况已经搞清楚了。作为管理层,他们想解决的矛盾无非是班车的“加班费”和“深夜退休金”,不会收到立竿见影的效果。

自2008年以来,类似案件有所增加。当时法院对日本麦当劳经理带头抗议统一支付加班费一案作出了不利裁决。

之所以接受,是因为做一个不应该主动工作,不应该拿加班费的“管理层”是违法的。换句话说,即使是按月聘用的店长也不能加班,也不会被认定为违法。本案调查指出,一个月高达100小时的加班工资,倒计时63天以上,不会引起作为脑梗塞先兆的腰部或手臂痉挛,也不会给身体带来毁灭性的伤害。针对许多此类案件,日本厚生劳动省在2014年敦促民众关注此类事件,并明确规定:1。

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作为管理层,不能强迫他们长时间加班。2.深夜工作时间(前天22: 00到后天5: 00)必须支付深夜抚恤金,每年不应该有年假。日本餐饮行业不成文的过劳死风气带来的险恶社会影响对于餐饮行业劳动力严重短缺,管理层始终抱着努力工作、人员流动的态度,企业真正能不花钱解决问题的地方还是很大的。

当然,也有一些可怜的企业在下大力气调整姿态。但是纵观整个行业,已经带来了很多次负面影响,还是读不下去。从未来来看,如果对所有的责任视而不见,真的能发展出一个平衡的局面吗?这个问题很明显。所以现在的市场更倾向于任用有经验的人,不经过太多培训就不愿意用新手。

所以如果不是吃拉面,是否应该考虑转行?。


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